中華傳統
美食分享

蒸薄餅的做法,蒸薄餅怎么做好吃,蒸薄餅的家常做法 蒸薄餅的做法

蒸薄餅的做法,蒸薄餅怎么做好吃,蒸薄餅的家常做法

蒸薄餅的做法,蒸薄餅怎么做好吃,蒸薄餅的家常做法 ?

蒸薄餅的家常做法
面粉
500g

輔料

適量

適量
步驟

1.用溫水和好面

2.揉光滑

3.分成雙數的小劑子

4.一面沾點油

5.兩個放在一起

6.捏完!雙數

7.搟成圓形

8.鍋內加水開始蒸,十分鐘之后就可以
9.分層

蒸薄餅怎么做好吃,蒸薄餅的家常做法 ?

具體做法如下—— 材料:醬牛肉半斤、蔥半根、甜面醬適量、面粉小碗一碗。 步驟:和面,醒面,可以用燙水和面;醒好的面做成面劑子;像搟餃皮一樣把面劑子搟成小圓餅皮;把“餃子皮”摞在一起,注意皮與皮之間均勻的抹上油,這個很關鍵;把厚厚的一摞“餃子皮”拿手掌先整個壓一下,壓得薄一些了再拿搟面杖慢慢均勻的整個給搟薄,不用擔心會粘連; 如果是開始是餃子皮大小,那搟得和烤鴨的那種小薄餅的大小就差不多了;如果是開始時包子皮大小,可以搟得再大些,超過一個中等的盤子沿兒那么大都可以;搟的時候鍋里就可以放水,燒開以后將放在盤子上的面皮放進去蒸熟即可; 蒸好的餅一撕一張,不黏連、半透明,迫不及待的需要你往里卷點東西了;蒸餅的時候可以開始切蔥絲,準備甜面醬,如果想要吃熱一點的肉,還可以順便把切好的牛肉也熱一下;準備工作完畢,肉和蔥沾上醬卷著吃吧。

薄餅怎么做好吃,蒸薄餅的家常做法 ?

用料
主料

面粉250g

調料
淀粉
適量
蒸薄餅的做法
1.面粉用滾開的開水和成燙面

2.揪成大小均勻的劑子

3.同時,鍋中將水燒開。

4.案板上撒上少許淀粉,將劑子搟成薄片,越薄越好。

5.將搟好的餅放入蒸鍋中蓋蓋。繼續搟第二張餅然后放在第一張餅上,以此類推,直至所有劑子搟完,所有餅放入鍋中后繼續蒸4分鐘就可以出鍋了。

蒸薄餅的家常做法大全怎么做好吃視頻 ?

主料
面粉
350g
輔料
涼水
200ml

步驟

1.將面粉放入盆中。

2.慢慢放入涼水和成面團,餳10分鐘。

3.分成每個40克的劑子。

4.將每個劑子揉成圓形。

5.撒上面粉,按扁。

6.慢慢搟成薄餅。

7.鍋里加水放入籠屜,開鍋后放入第一個餅蓋鍋蓋。再把第二個餅搟好放入鍋中。依次類推。最后一個放入鍋中蒸10分鐘即可。

8.出鍋后,卷上喜歡的菜裝盤。即可享用。
小貼士
開鍋后放入第一個餅蓋鍋蓋。再把第二個餅搟好放入鍋中。依次類推。最后一個放入鍋中蒸10分鐘即可。

蒸面餅的做法,蒸面餅怎么做好吃,蒸面餅的家常 ?

1.先準備一盆面粉,沒稱,目測了一下覺得差不多嘿嘿,慢慢邊加水邊攪拌,直到攪成糊狀。色塵老師提醒:不要太稀哦!
2.蒸鍋內鋪上干凈的紗布,然后把面糊倒入,鋪平。一個鍋是兩層滴,也就是有兩張餅
3.蓋上蓋旺火蒸20分鐘左右
4.蒸面的同時我們來準備其他東東:
.把黃瓜切絲;
5.用少許鹽、醋、醬油、蠔油、雞粉及一勺蒜蓉辣椒醬,加溫開水調成汁;此汁酸辣爽口,特別開胃;
6.老媽子不吃辣的,另做一個汁:半碗水放入鍋中煮開,將兩勺蕃茄沙司倒入,再加入一點鹽、一點白糖、一點蠔油、一點香醋,調勻后再度煮開即成;此汁酸酸甜甜比較鮮美,適合小朋友和不吃辣的朋友們。

7.面餅蒸好嘍!小心燙手哈!把紗布輕輕撕下,然后將餅放到涼開水或礦泉水里泡一會兒,涼了之后切成條狀~我切得太厚了,大家引以為戒!因為這個面超級沒味道,得靠醬汁出味,所以切薄些吃的時候會更入味!

8.這就是我們家昨晚的晚餐了,多簡單,哈哈!吃的時候撒上點熟芝麻,更香更健康!

蒸煎餅怎么做如何做好吃 ?

蒸煎餅的做法步驟
1. 把面粉用水和成面團

2. 分成大小相等的小團。

3. 撖面前鍋里先燒上水。把小團面撮薄成圓形。水開后放在鍋里蓋上蓋蒸。再撮第二個,撖好放在鍋里(第一個的上面繼續蒸)。這樣重復直到放入最后一個。

4. 蒸熟后出鍋,倒在案板上一張一張撕開。

5. 放在盤里卷上菜。即可

蒸餅的做法,簡易蒸餅怎么做好吃,簡易蒸餅的家常做法 ?

食材用料

面粉(和面用的)330

水適量

干面粉適量

蒸餅的做法

1.面粉加適量的水合成面團,揉光滑,不用醒面。

2.蒸鍋添水,蒸屜放上,蒸屜里鋪上蒸布或者這種竹簾,蓋上蓋子開火。

3.在面板上放干面粉,面團放面板上再揉一揉,搓成長條,切成半個雞蛋大小的劑子,然后將劑子按扁。

4.取一個面劑子,用搟面杖搟成薄點的圓面皮,面皮大約20厘米左右。

5.用搟面杖將面皮卷起來,如圖。

6.這個時候鍋已經燒開了,不用關火,繼續大火燒,將用搟面杖卷起的面皮慢慢放在蒸屜的竹簾上,一邊放一邊轉動搟面杖,使面皮落下去。

7.如果覺得搟面杖在蒸屜上放面皮比較難放,可以將搟好的面皮托在右手上。

8.到蒸鍋這里直接右手翻個,面皮就會落在蒸屜里了,沒有整齊的地方可以用手揪一下。

9.做蒸餅是一邊蒸一邊搟,搟好一個放在蒸屜上,蓋上蓋子再搟另一個,完成所有的面劑子后,蓋好鍋蓋蒸10分鐘就可以出鍋了。

10.這是蒸好的面餅。

11.面餅要一個一個的揭開,疊成三角形,這樣不容易黏連。

12.疊好的蒸餅,一大摞。

13.來一張特寫,薄薄的面餅。

14.卷上咸菜或者生菜更好吃哦。

蒸餅的做法,蒸餅怎么做好吃,蒸餅的家常做法 ?

蒸餅的做法_家常蒸餅的做法【圖】蒸餅的家常做法大全怎么做好吃視頻 - 美食杰
www.meishij.net/zuofa/zhengbing_1.html

簡易蒸餅怎么做好吃,簡易蒸餅的家常做法 ?

食材
主料
普通面粉
2碗

輔料

適量

步驟
1.兩碗面粉倒盆里

2.將部分面粉用八九十度的熱水燙熟,邊放水邊用筷子攪拌,然后其余的面粉放涼水攪拌,燙過的面與涼水面的比例大概是1:1

3.將面揉成面團

4.手上沾油,繼續揉一下,這時候面團沾了油,會變得格外光滑,也不沾手

5.揉好的面團。放在盆里靜置,醒發20分鐘

6.醒發好的面圖如圖,切成大小均等的劑子

7.壓扁,然后一個個搟成盡量薄的餅。

8.如圖,做好的餅,在做餅的時候,鍋里燒開水。

9.如圖,先放入一張餅,蒸個兩分鐘,再放第二張。我的是放入一張,然后回頭做第二張,等第二張做出來,放進去的時候就不粘了,估計是我做的比較慢

10.等最后一張放進去,再蒸大約十分鐘,拿出表層的餅出來看著熟了就可以吃了。

11.吃的時候一張張很好揭開,薄薄的,透明似得,一口咬下去,勁道軟糯,不管是卷菜還是直接吃,真的口感很棒哦!
小貼士
1、和面加部分燙面,是防止太勁道不好咬斷。
2、面不要和的太硬,要軟一點。我就是攪拌下面粉剩不多,再揉一下就可以了
3、醒發面團是為了更好搟,因為醒發的面團不會動不動就彈回去。
4、搟餅盡量不要加太多干面,那樣弄出來不如這種幾乎沒干面的好吃。

蒸單餅怎么做好吃,蒸單餅的家常做法 ?

步驟

1.面粉一半倒入開水,一半加入涼水

2.和成面團,蓋上濕布餳一下,十幾分鐘就行

3.餳好,揉成長條,分成小劑子

4.搟成餅狀,薄厚按自己喜歡就行,都搟好備用

5.蒸鍋鋪屜子布,燒開上汽

6.放入第一張餅,馬上蓋好鍋蓋

7.第一張餅熟了開蓋再放入第二張餅,再蓋好蓋子,后面的餅依次重復,6-7步,直到全部蒸完【放入最后一張餅,蓋蓋3分鐘就好了】

8.蒸好的餅取出
小貼士
一張餅熟透要用時間,大概是搟好一張餅的時間,可以邊搟制邊蒸
第一張餅在鍋的底部全程都在蒸制中,可以做的厚一些,比上面的餅搟的略大一些

轉載請注明出處中華美食網 » 蒸薄餅的做法,蒸薄餅怎么做好吃,蒸薄餅的家常做法

广东26选5有几个奖