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高壓鍋做桂花糯米藕用多久 高壓鍋做糯米藕

高壓鍋做桂花糯米藕用多久

高壓鍋做桂花糯米藕用多久 ?

好想告訴你,水一定要漫過藕身,否則糯米會半生熟,特別難搞!!水漫過蓮藕一般壓10~20分鐘,看你的蓮藕多少來定啦

高壓鍋燉糯米藕需要多長時間 ?

高壓鍋燉糯米藕需要20分鐘。

補充
1. 藕洗凈去皮,高壓鍋容易把藕弄太軟,可以適當保留一部分皮。

2. 糯米洗凈,有時間的話可以用水泡1小時以上,不泡也可。

3. 把糯米放入藕孔中。

4. 動用一切可以用到的工具,筷子,牙簽都很好用。

5. 塞滿了。

6. 用牙簽把頭固定。

7. 喜歡酸甜口味可以放山楂.

8. 冰糖,紅糖和藕一起放入高壓。。

9. 加水沒過藕。

10. 高壓鍋20分鐘出鍋.

11. 晾涼切。

12. 可以放蜂蜜。
13.把蜂蜜淋上就大功告成,也可以放桂花醬。

電壓力鍋做糯米藕要多久 ?

動用一切可以用到的工具. 塞滿了. 喜歡酸甜口味可以放山楂. 糯米洗凈高壓鍋燉糯米藕需要20分鐘。

10。

12。

5. 晾涼切,筷子。.

11。

3. 加水沒過藕. 把糯米放入藕孔中. 高壓鍋20分鐘出鍋。

9. 藕洗凈去皮,高壓鍋容易把藕弄太軟. 用牙簽把頭固定,也可以放桂花醬. 冰糖.

8,不泡也可。

7,紅糖和藕一起放入高壓,牙簽都很好用,可以適當保留一部分皮.把蜂蜜淋上就大功告成,有時間的話可以用水泡1小時以上。

2。

補充
1。

4. 可以放蜂蜜。

6。
13

沒有高壓鍋怎么做糯米藕 ?

可以使用蒸鍋蒸,就是時間長一點。效果一樣。

糯米藕電壓力鍋煮多久 ?

半小時左右吧

用電壓力鍋做糯米藕選擇什么檔位 ?

開鍋后保溫擋

糯米藕用高壓鍋蒸可以嗎 ?

高壓鍋可以的煮的比較好,蒸的沒試過,不用擔心,糖要放得多,浸泡過的糯米煮的時候不大會散出來的,水少點

糯米藕的做法 ?

桂花糯米藕是用蓮藕、糯米、適量紅糖、桂花蜂蜜、紅棗為原料制成的菜肴。
原料
蓮藕1節 糯米適量 紅糖45克 桂花蜂蜜30毫升 紅棗6粒
做法
做法一
1.將藕洗凈,切去一端藕節(藕節留著待用),使藕孔露出,再將孔內泥沙洗凈,瀝干水分,冰糖砸碎待用。
2.糯米淘洗干凈,晾干水分,由藕的切開處把糯米灌入,用竹筷子將末端塞緊,然后在切開處,將切下的藕節合上,再用小竹扦扎緊,以防漏米。
3.用一沙鍋或銅鍋(切勿用鐵鍋,否則會影響質量),先用灌好米的藕,再放入清水,以水沒過藕為限,在旺火上燒開后轉用小火煮制,待藕煮到五成熱時,加入少許堿,繼續煮到藕已變紅色時取出晾涼。
4.用一扣碗墊放網油一塊,將藕削去外皮,切去兩頭部分,切成1.5厘米厚的圓餅扣入碗內,放入白糖、冰糖、桂花糖,蓋上網油上籠蒸到冰糖完全溶化時取出,去掉網油渣和桂花渣,翻撲盤內,然后再去掉面上的網油渣即成。
提示:
1、填進藕空的米不要填得太實,因為米熟后還要膨脹。
2、煮藕的水不宜過多,如果比較多,可在加桂花和蜂蜜前倒出一些,能將藕沒過即可
做法二
原料:蓮藕2節,糯米1/2飯碗,紅棗8-9粒,紅糖45克,甜桂花1大勺,冰糖15克。
做法:
1、糯米洗凈后用清水浸泡2-3個小時。藕洗凈去掉外皮。
2、用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三厘米,留作蓋子。將已經泡好的糯米填入蓮藕中,一邊填,一邊用筷子捅結實一點。
3、藕眼里都放入糯米后,把藕蒂蓋子蓋上,并用牙簽固定封口。
4、準備好煮藕用的調料和紅棗。
5、把釀好的糯米藕放入鍋中,注入清水沒過蓮藕,在里面放入紅糖和紅棗,大火煮開后轉小火再煮半小時。
6、半小時后放入冰糖再用小火煮一刻鐘左右。
7、煮好的糯米藕撈出稍晾涼后便可切片食用了,吃的時候在上面淋上糖桂花和蜂蜜調和的蜜汁,味道美極了。
做法三
食材
主料:藕、糯米
輔料:糖桂花
調料:蜂蜜、白糖、蘇打粉
做法
1. 糯米淘洗干凈后浸泡1小時左右。
2. 瀝干水分備用。
3. 鮮藕去皮后洗凈。
4. 一端斜切一刀,藕梢留用。
5. 將糯米從切口藕洞處灌入。
6. 灌滿后把切下的藕梢蓋在原切口上,用牙簽固定。
7. 把藕置于鍋中,放入小蘇打,加水用旺火煮熟,撈出后倒出小蘇打水。
8. 原鍋置于火上,加水、白糖、糖桂花,
9. 放入藕旺火燒沸,轉中火煮至藕酥時將藕撈出。
10. 放涼以后切成片裝盤。
11. 另起鍋,加入原來煮藕的湯水,燒至濃稠呈蜜汁狀時,澆在藕片上。
12. 最后淋上蜂蜜即可。
小貼士
1.要選用兩端完整、藕身肥大的蓮藕來做這個糯米藕,這樣才能保證藕孔中間不臟,灌入的糯米也多一些。
2.洞小米輕,糯米是不會自己落下去的,所以要借助筷子把米推進洞里,一杵到底,每個洞里都要塞滿塞緊。
3.煮藕的水不宜過多,能將藕沒過即可,中間水煮少了以后,要不斷給藕翻身,以便糖汁浸入的更均勻。
4.藕煮好,燙的時候不能切,容易碎;也不能冷透了切,不好吃。將藕取出后,稍晾至不燙手時即可切成片,趁熱吃,最是香糯。
5.切藕的刀,要夠薄夠快,切的動作也要利落,一刀是一刀,絕不能拖泥帶水,否則的話,藕孔里的糯米會被刀帶出來。
6.糯米藕的甜味,靠的是文火慢慢將湯汁煮進去,那甜在有意無意之間,又不會掩蓋藕本來的清香。這種做法,講究的就是一個耐心,所以不建議用高壓鍋。
做法四
食材明細
制作步驟
桂花糯米藕做法小貼士
1、填進藕空的米不要填得太實,因為米熟后還要膨脹。
2、煮藕的水不宜過多,如果比較多,可在加桂花和蜂蜜前倒出一些,能將藕沒過即可
做法五
"桂花糯米藕是一道地道的......余下全文>>

家常做糯米藕要煮多久才軟糯 ?

紅糖糯米藕

食材:

藕(一節)糯米(適量)

輔料:

紅糖(適量)

做法:

1.糯米淘洗干凈,提前一夜用清水泡上。

2.藕要選擇粗壯一些,藕節均勻的。將藕洗凈,在距離藕頂端大概一寸的地方切下來(只切一頭),切下來的部分不要扔,備用。

3.將泡好的糯米灌到藕眼里,一邊灌一邊用筷子搗一下,在藕眼里灌滿糯米即可。

4.將切下來的那頭用牙簽固定在灌糯米的藕上,一定要多穿幾個牙簽,固定結實,免得煮的時候煮漏了!

5.高壓鍋里放水,放紅糖攪拌開,放入做好的糯米藕,紅糖一定要多放一些!

6.高壓鍋上汽以后煮上20分鐘左右,煮至藕熟米爛就可以了。

7.將煮好的糯米藕撈出來晾涼,切片。

8.另拿一口鍋,倒入剛才的紅糖水,如果糖水不夠甜的話就再加一些紅糖,煮至紅糖水很濃的時候用水淀粉勾一個芡,澆到做好的糯米藕上就可以了。

糯米藕怎么做有紅又爛 ?

一、糯米藕的做法:

1.藕去皮,洗凈瀝干,將藕節一端切下;糯米洗凈,用水浸泡約4小時泡透。
2.在糯米中加入白糖拌勻,逐一灌入藕孔中;將切下的藕節頭放回原位,用牙簽插牢,以防漏米。
3.將灌滿糯米的藕段放入蒸籠中,用旺火蒸1小時左右,取出晾涼,去掉牙簽、藕節頭,切成0.5厘米厚的圓片,擺盤,倒入糖桂花即可。

二、糯米藕的做法:
原料:糯米,白糖,藕

配料:紅糖,大棗,蜂蜜

輔助工具:裱花袋,一根筷子(或竹簽),牙簽

做法:

1、糯米洗凈,加水和白糖浸泡一個晚上(至少兩小時),瀝干備用.

2、蓮藕刷凈泥,去皮洗凈,從粗的一端約5CM處切開,把糯米填入各個藕孔,不需要太緊,糯米在煮的過程中還會稍漲發的.

3、將切下的蓮藕頭蓋上,用牙簽固定住.

4、將藕放入高壓鍋,加入沒過藕體的水,加入三大勺紅糖,幾顆紅棗

5、高壓鍋上氣后,20分鐘,出鍋放涼后切片

6、取出少許煮藕的紅糖水,放入另一小鍋內,加糖,煮糖汁到濃稠,食用時可蘸食。或者直接淋上蜂蜜食用.

羅嗦ING:
1、選擇蓮藕,宜選藕節肥大粗短,表面鮮嫩,完整,不爛不傷的.藕體太長進不了鍋的.
2、填入糯米的時候,為了防止米粒嘣落在案臺上,我用裱花袋來幫助,剪下裱花袋的下面一段,將袋口處剪開比藕孔略小的直徑,形成漏斗的作用,插入藕孔,填入米粒后用筷子或竹簽捅入,即快又保證操作環境的整潔.
3、最后煮藕的湯不要倒掉,可以加入米煮粥等.

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