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麻辣蛤蜊怎么做 麻辣蛤蜊

麻辣蛤蜊怎么做

麻辣蛤蜊怎么做 ?

麻辣蛤蜊的做法
1.蛤蜊洗凈,材料備好.蔥切花,姜蒜切片.杭椒切成小塊備用

2.鍋內放油,至5分熱,放入蔥姜蒜爆香,再放入干紅辣椒和花椒,翻炒

3.辣椒出香味后放入蛤蜊.倒入適量料酒.翻炒幾下,蓋鍋蓋悶大約3分鐘

4.看到鍋里的蛤蜊開口后,放入杭椒,再放入白糖和鹽,翻炒均勻.所有蛤蜊都開口后再炒1-2分鐘即可起鍋

有誰知道麻辣花蛤的做法嗎? ?

蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點; 2. 蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇。
主料
花蛤
1000g

輔料

適量

適量
干紅辣椒
適量

適量
麻椒
適量

步驟

1.花提前養出沙子
焯燙至花蛤開口
成出備用

2.蔥切段

3.準備好料酒

4.準備好辣椒

5.起鍋熱油

6.小火煸出香

7.倒入花蛤

8.倒入料酒

9.準備好料酒

10.放鹽
翻炒均勻即可

11.成品
小貼士
提前養出沙子是關鍵

麻辣花蛤怎么做 ?

食材明細
花蛤2斤
25適量
微辣口味
炒工藝
十分鐘耗時
普通難度
麻辣花蛤的做法步驟

1
買回來花蛤放入鹽水里泡2-3小時,把沙子吐干凈

2
準備所有材料,花椒 干辣椒,蔥 姜 蒜。用水把花蛤殼子煮開,不宜煮時間太久,殼子煮開后,撈出來洗幾下,控干水分。要不然肉都掉下來

3
鍋里放入油,把所有材料放入炒出香味,放入花蛤爆炒,放點醬油料酒 在炒幾分鐘就可以起鍋啦

燒烤那里的麻辣花蛤是怎么做的 ?

麻辣花蛤怎么做
主料
花蛤
1000g

輔料

適量

適量
干紅辣椒
適量

適量
麻椒
適量
料酒
適量
步驟

1.花提前養出沙子
焯燙至花蛤開口
成出備用

2.蔥切段

3.準備好料酒

4.準備好辣椒

5.起鍋熱油

6.小火煸出香

7.倒入花蛤

8.倒入料酒

9.準備好料酒

10.放鹽
翻炒均勻即可

查一下外賣的那種花蛤了麻辣做法怎樣做 ?

爆炒麻辣花蛤的做法
買來的花蛤泡水里5分鐘,反復沖洗2,3次
燒開一鍋水,放入瀝干的花蛤,焯至開殼
撇去水上面的沫子后撈出焯好的花蛤
另起鍋,少許油,放入蔥花爆香
放入花椒,麻椒,辣椒,炒出香味兒
放入老干媽炒出紅油為止
放入瀝干水的花蛤炒至3分鐘
放入生抽快速翻炒,如果見有點干可以適量放入一點點水,翻炒2分鐘出鍋

麻辣花蛤能和菠蘿一塊吃嗎 ?

您好,能的。
蛤蜊的食物相克表
蛤蜊+ 橙 :影響維生素C的吸收
蛤蜊+ 田螺 :腹脹
蛤蜊+ 芹菜 :影響維生素的吸收
蛤蜊+啤酒:容易誘發痛風。

另外以下人群忌食:對于海鮮過敏的人;
患有風濕、類風濕的人;
蛤蜊性寒,脾胃虛寒,腹瀉便池者忌食;
寒性胃痛腹痛者忌食;
女子月經來潮期間及婦人產后忌食;
受涼感冒者忌食

花蛤肉味鮮美、營養豐富,您以上小知識注意下就可以美美地享用了O(∩_∩)O

麻辣蛤的做法,麻辣蛤怎么做好吃,麻辣蛤的家常做法 ?

麻辣蛤蜊的做法
1.蛤蜊洗凈,材料備好.蔥切花,姜蒜切片.杭椒切成小塊備用

2.鍋內放油,至5分熱,放入蔥姜蒜爆香,再放入干紅辣椒和花椒,翻炒

3.辣椒出香味后放入蛤蜊.倒入適量料酒.翻炒幾下,蓋鍋蓋悶大約3分鐘

4.看到鍋里的蛤蜊開口后,放入杭椒,再放入白糖和鹽,翻炒均勻.所有蛤蜊都開口后再炒1-2分鐘即可起鍋

秘制辣炒蛤蜊怎么做 ?

秘制辣炒蛤蜊用料
蛤蜊
秘制辣炒蛤蜊的做法
秘制辣炒蛤蜊加入一味小料,讓普通的蛤蜊肉鮮、汁香、味足, 成為屈指可數的快手菜,它是您餐桌上爽口解饞的下酒菜,看似普通的辣炒蛤蜊,今天廚藝網教您的可是大有不同。原料都是家常的,辣椒有兩種,干辣椒提香,朝天椒提辣味,還有香菜,加在辣炒蛤蜊中,就有著淡淡的蔬菜清香,爽口解膩,還有一味調料,就是干豆豉,咸味淡,本身的味道并不濃,它獨特的味道經過油的煸炒,會遮住海鮮的腥氣味,還會有淡淡的醬香,為這道辣炒蛤蜊增色,把豆豉改刀,切碎。
接下來把蛤蜊焯水,開水下鍋,蛤蜊一開口,就撈出,往鍋里下入底油,放入豆豉,炒到稍微有點發粘的感覺,再放入干辣椒,煸炒,帶一點金色,放入朝天椒,然后放入生抽、食鹽、糖,均勻的把料調開,下入蛤蜊翻炒,等炒到香味最濃時,最后下入香菜,香菜不用炒熟,半熟時味道最能突出,就可以出鍋了,您趕緊試試吧!

蛤蜊怎么吃 ?

蛤蜊 【讀音】 蛤蜊 gé lì
  【來源】為蛤蜊科動物四角蛤蜊或其他各種蛤蜊的肉。產我國沿海一帶。
  【相關藥材】 蛤蜊粉
  【食用方法】
  1.火焰蛤蜊
  高度白酒與紅酒相融合,將蛤蜊浸醉,隨即點火,等酒燃盡,蛤蜊已是熟透狀態,再配以姜汁、日本醬
  油、香辣汁的輔佐,更令人垂涎。
  2.芙蓉蛤蜊
  操作:將蛤蜊洗凈,水燒開后氽一下,撈起,將肉取出;將蛋清打成泡糊,放入燒開的水氽一下,撈起,分別放蛤蜊殼內,再將蛤蜊肉放芙蓉上面,勾上玻璃芡即成。
  3.懶人蛤蜊
  做法:絲瓜去皮切粗條,入鹽拌勻;在一張鋁箔紙上放4塊絲瓜條,2個蛤蜊和少許姜絲后,澆點酒;折成長方包,放入烤箱,大火力烤10分鐘即成。
  4.蘆筍蛤蜊肉
  做法:辣椒切片,蛤蜊氽燙,取出蛤蜊肉;蘆筍切段氽燙,入開水沖涼;起鍋,先炒蘆筍,再放入蛤蜊肉同炒,最后放入調味料及辣椒炒勻。
  5.龍井蛤蜊湯做法
  用開水將龍井泡開后,濾得清凈茶湯;另煮開半鍋水后,放入蛤蜊及姜絲。待蛤蜊張開后,將茶湯倒入,混合煮開即可。
  6.蛤蜊湯面
  大蒜拍碎,小白菜燙熟;用兩湯匙油爆香大蒜,放蛤蜊,淋酒和醬油,撒下水2湯匙,大火炒拌,蓋上鍋蓋悶至蛤蜊開口,放下其余調味料拌勻,將蛤蜊盛出,注入清湯或水至鍋中,煮滾后加鹽調味即關火;細面煮熟,挑至面碗中,加禒已調味之清湯再將炒好的海瓜子盛放面條上,再放上小白菜便可上桌。
  7.酒蒸蛤蜊
  酒與蛤蜊一起下鍋,強火悶蓋煮,蛤蜊開口后取出,取肉;將菜花洗凈,切好,鹽水煮后撈出,將混合的配味汁煮過后冷卻,放入菜花;將調料汁與蛤肉煮汁混合用強火煮,沸騰后加入溶水淀粉,調均勻,作成餡,倒入加熱,然后盛盤,放入餡和菜花并以柚子作點綴。
  8.桑拿蛤蜊
  桑拿蛤蜊因器皿的不同可以將蛤蜊煮熟也可以氣熟。煮熟就是將玻璃鍋或者沙鍋燒熱,然后將 N多的鵝卵石用油炸到一定溫度放入鍋內,把蛤蜊和酒一起倒在石頭上面;氣熟步驟差不多。
  9.茄汁蛤蜊
  少許油、蔥末炒香,放入蛤蜊,略炒,加入番茄糊,加水,適量鹽,蓋蓋大火煮約1分鐘,盛出即可。
  10.蛤蜊蕓豆面
  蛤蜊洗凈煮熟,取肉。蕓豆滾刀切成丁。鍋內加花生油,油開后,蔥、姜、蒜爆鍋,將蕓豆、肉丁倒入鍋內炒熟,加水和蛤蜊湯,開鍋后,放入蛤蜊肉,將雞蛋倒入攪成蛋花,放少許鹽、味精、香油,倒入煮好的面條碗里即成。
  11.鮮蛤蜊炒雞蛋
  煮熟蛤蜊取肉,韭菜切寸段,雞蛋打開,一并加入蛤蜊肉中,放適量鹽,再加入蛤蜊湯少許,拌勻。鍋內放油熱后將原料倒入鍋中,翻炒至成塊后,盛盤食用。(提供人:蘇建華)12.麻辣蛤蜊
  花生油加熱后加入花椒、干尖椒段、生姜塊、大蒜塊,炒香后加入少量水,倒入醬油,燒開,放鹽,倒入蛤蜊,翻炒至蛤蜊全部開口,放入香菜,味精,出鍋。(提供人:劉曉霞)13.大缸烤蛤蜊
  在大瓷缸里放上燒紅的木炭,將洗凈的蛤蜊放入一個小鐵鍋內,把鐵鍋掛在缸里熏烤,烤出的蛤蜊鮮美無比,不加任何調料。(提供者:缸里香烤肉店)
  14.蛋黃焗蛤蜊
  先將上品咸鴨蛋的蛋黃化成油,把蛤蜊放在熱油中滾過后,放入蛋黃油中焗一段時間。蛋黃焗蛤蜊是蛤蜊菜中的上品,但烹飪過程非常復雜,特別是咸鴨蛋的選料非常講究。(提供者:品味軒)
  15.蛤蜊粽子
  嘉青齋原來并沒有蛤蜊粽子,但精明的老板很快發現了青島人對蛤蜊執著的偏愛,幾經摸索終于發明了蛤蜊粽子,專門在青島市場銷售。(提供者:嘉青齋)
  16.微波啤酒蛤蜊
  啤酒帶泡沫,快速倒入碗中,覆蓋蛤蜊;放入微波爐中加熱4-5分鐘即......余下全文>>

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